主料:
鱿鱼须,
2个
辅料:
九层塔,
1小把,
油,
半杯广东米酒,半杯生抽,
半杯,
盐适量三杯鱿鱼须的做法步骤
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入鱿鱼须进去焯一下,微微打卷就捞出来;
3.烧热锅,倒入半杯油;
4.将鱿鱼须放入里面翻炒;
5.倒入广东米酒;
6.倒入广东米酒;
7.倒入广东米酒;
8.最后放入九层塔进去翻炒均匀。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 在烹饪鱿鱼须之前要先将鱿鱼表面的的薄膜撕掉,要是不去掉,味道会腥; 2. 焯鱿鱼的速度要快, 微微打卷既可以了; 3. 三杯的做法是指油、米酒和生抽按1:1:1调制, 最后加入九层塔拌入即可。
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热菜 中式宴请 午餐 学生 鱿鱼须
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